มีข้อกําหนดมากมายของวัสดุสแตนเลสซึ่ง 18/8 หมายความว่าองค์ประกอบของวัสดุสแตนเลสนี้มีโครเมียม 18% และนิกเกิล 8% วัสดุที่ตรงตามมาตรฐานนี้เป็นผลิตภัณฑ์สีเขียวที่ตรงตามมาตรฐานอาหารระดับประเทศและผลิตภัณฑ์ป้องกันสนิมและทนต่อการกัดกร่อน สีของถ้วยสแตนเลสธรรมดามีสีขาวและสีเข้ม หากแช่ในน้ําเกลือ 1% เป็นเวลา 24 ชั่วโมงมันจะทําให้เกิดสนิม องค์ประกอบบางอย่างที่มีอยู่ในนั้นเกินมาตรฐานซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์โดยตรง

